광주 북구 운암2동에서 테이블오더를 알아보고 계신가요? 좌석마다 태블릿을 달면 홀 직원이 주문을 받으러 돌아다닐 일이 없어집니다. 몇 대가 필요한지, 쓰던 포스기와 어떻게 묶는지부터 정리해 드릴게요.
테이블오더는 포스기와 따로 노는 물건이 아닙니다. 손님이 태블릿에서 누른 게 곧장 포스기 매출로 잡혀야 의미가 있죠. 운암2동 가게가 지금 쓰는 포스기와 묶이는지부터 확인해 드립니다.
동네마다 잘 나가는 안주 조합이 다릅니다. 광주 북구 운암2동에서 많이 나가는 구성을 세트로 묶어 위쪽에 두면 객단가가 올라갑니다.
광주 북구 운암2동처럼 비슷한 업종이 몰려 있는 곳은 옆 가게와 비교돼요. 옆집은 태블릿이 있는데 우리는 손을 들어야 한다면 그게 인상 격차로 남습니다.
운암2동 상권에 배달 전문점이 많다면 홀 손님을 잡는 게 더 중요해집니다. 자리에서 편히 시킬 수 있다는 게 그 격차를 만듭니다.
광주 북구 운암2동에서 회식 손님을 많이 받으시면 단체 주문이 몰릴 때 홀이 마비돼요. 태블릿은 테이블마다 동시에 주문을 받으니 그 순간을 버텨줍니다.
룸이 있는 가게는 태블릿이 거의 필수에 가깝습니다. 문을 닫아두면 부를 수가 없어서, 손님이 손수 시킬 수단이 없으면 주문이 통째로 끊깁니다.
운암2동 가게가 점심에는 백반, 저녁에는 술을 파는 구조라면 시간대별로 메뉴 화면을 바꿔둘 수 있죠. 점심에 술 메뉴가 앞에 뜨지 않게요.
설치 당일에 어디까지 끝내드리는지 적었습니다. 이 안에 든 건 따로 부르지 않으셔도 돼요.
기존 포스기를 살릴 수 있으면 살립니다. 멀쩡한 장비를 굳이 바꾸자고 하지 않는 게 오래 거래하는 방식이라고 봅니다.
파손이 잦은 업종이라는 걸 알고 들어갑니다. 따라서 커버와 거치를 업종에 맞춰 고르고, 그 값을 따로 받지 않습니다.
테이블별 매출이 따로 보입니다. 어느 자리가 오래 잡고 적게 시키는지 보이면 좌석 구성이나 자리 배치를 손볼 근거가 숫자로 생기죠.
품절로 못 판 건수도 남습니다. 자주 비는 메뉴가 보이면 준비량을 늘릴 근거가 생기고, 반대로 늘 남는 메뉴는 줄일 근거가 돼요.
테이블 번호를 태블릿에 미리 넣습니다. 주문이 들어오면 전표에 번호가 찍히니 음식을 어디로 낼지 헷갈리지 않고, 홀이 붐빌수록 이 한 줄이 크게 값을 해요.
옵션은 메뉴마다 따로 답니다. 고기 굽기 정도나 사리 추가 같은 게 주문에 붙어야 주방까지 그대로 전달되고, 손님이 카운터에 다시 물으러 올 일이 없습니다.
실수로 지운 메뉴는 되살릴 수 있죠. 지우자마자 사라지는 게 아니라 잠시 보관되니 잘못 눌렀다고 당황하지 않으셔도 돼요.
행사 가격은 기간을 걸어두면 알아서 시작하고 끝납니다. 끝난 할인을 꾸준히 적용하다 손해 보는 일이 없고, 요일이나 시간대를 지정해 한산한 때만 값을 낮추는 것도 돼요.
품절 메뉴를 화면에서 내려두면 손님이 아예 고르지 못해요. 시킨 뒤에 없다고 말씀드리는 상황이 사라지죠.
제일 먼저 느껴지는 건 홀을 도는 걸음 수가 줄었다는 겁니다. 주문 받으러 가는 왕복이 빠지니 같은 인원으로 더 여러 테이블을 감당하게 돼요.
추가 주문이 늘어납니다. 부르기 미안해서 참던 손님이 화면에서는 부담 없이 한 병 더 시키거든요. 술을 파는 가게일수록 이 격차가 큽니다.
주방 프린터가 없으면 함께 놓아야 해요. 이미 있으시면 그대로 쓰니, 지금 어떤 장비가 있는지가 견적을 크게 가릅니다.
공유기를 새로 놓아야 하는 가게가 있죠. 태블릿이 열 대를 넘어가면 기존 회선으로 부족할 수 있어서, 이 부분은 미리 확인하고 값에 넣습니다.
정부나 지자체 지원 사업으로 일부를 덜 수 있는 시기가 있죠. 상시로 있는 건 아니라 확답은 못 드리지만 진행 중인 게 있으면 안내드립니다.
화면이 꺼져 있으면 손님이 있는 줄도 모릅니다. 대기 화면에 메뉴 사진이 돌아가게 해두면 앉자마자 눈이 갑니다.
거치대를 테이블에 고정할지 세워만 둘지도 정해야 해요. 고정하면 분실이 없고 선이 깔끔하지만, 테이블을 자주 붙였다 떼는 가게는 세워두는 쪽이 편해요.
태블릿 크기는 10인치 안팎이 무난해요. 더 크면 테이블을 많이 잡아먹고, 작으면 사진이 작게 나와 메뉴가 눈에 안 들어옵니다.
신입 직원이 메뉴를 다 못 외운 시기에 오류가 몰립니다. 손님이 손수 고르면 그 시기를 통째로 건너뛸 수 있어서 교육 부담이 크게 줄어듭니다.
직원이 손님 말을 못 알아들어 두세 번 되묻는 일도 줄어듭니다. 시끄러운 가게일수록 이 되묻기가 서로에게 피로한데, 그 과정이 통째로 빠집니다.
주문을 두 번 받는 일도 사라지죠. 앞서 시킨 게 화면에 남아 있어서 같은 걸 또 담으면 손님이 먼저 알아챕니다.
광주 북구 운암2동에서 아래와 같은 상황이라면 테이블오더 설치를 생각해 볼 때입니다.
이런 경우에는 테이블오더보다 다른 선택이 먼저입니다.
광주 북구 운암2동에서 테이블오더 금액을 가르는 건 아래 네 가지입니다. 가게마다 달라 이 페이지에는 금액을 쓰지 않습니다.
숫자는 통화에서, 기준은 여기에 적어 둡니다.
통화 한 번, 구성 확정 한 번, 설치 한 번이면 끝납니다.
홀 직원이 몇 분인지 확인해요.
필요 없다고 판단되면 그렇게 말씀드립니다.
대수를 늘리실 때는 전화 한 통이면 돼요.
운암2동 가게 테이블 수만 세어두셔도 절반은 정해집니다.
광주 북구 운암2동에서 테이블오더를 놓을지 아직 못 정하셨어도 괜찮습니다. 좌석 수와 쓰시는 포스기만 알려주시면 필요한지 아닌지부터 같이 판단해 드립니다.
견적서 숫자만 비교하면 답이 안 나옵니다. 거치와 연동까지 포함된 값인지 항목별로 갈라서 보여드리겠습니다.
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