좌석이 스무 개가 넘어가면 점원 한 명이 홀 전체를 도는 게 물리적으로 어렵습니다. 진안읍 점포가 그 크기라면 테이블오더는 있으면 좋은 게 아니라 없으면 새는 쪽에 가깝습니다.
태블릿을 좌석마다 다는 게 과하다고 느끼실 수 있습니다. 전북 진안군 진안읍 점포 좌석 수와 회전율을 들어보고, 전 좌석이 맞는지 일부만 다는 게 맞는지 갈라드리겠습니다.
‘저희 이거 안 시켰는데요’라는 말이 나오면 마침내 점주님이 빼드리게 됩니다. 고객이 직접 담은 내역이 남아 있으면 그 상황 자체가 생기지 않습니다.
주문이 주방 프린터로 즉시 넘어가니 홀에서 주방까지 걸어가 전하는 과정이 없어집니다. 사람 손을 덜 거칠수록 틀릴 구석도 줄어들죠.
점원이 고객 말을 못 알아들어 두세 번 되묻는 일도 줄어들죠. 시끄러운 점포일수록 이 되묻기가 서로에게 피로한데, 그 과정이 통째로 빠집니다.
전북 진안군 진안읍처럼 회식 자리가 잦은 동네는 한 테이블 주문이 깁니다. 받아 적는 방식으로는 감당이 안 되는 크기가 흔히 나옵니다.
진안읍 고객 중에 혼자 오는 분이 많다면 점원을 부르는 걸 특히 부담스러워합니다. 화면이 그 부담을 없애줍니다.
전북 진안군 진안읍 점포가 골목 안쪽이라면 고객이 한 번 오면 오래 앉습니다. 오래 앉는 고객일수록 추가 주문이 많아 태블릿 효과가 큽니다.
고깃집은 테이블오더 효과가 가장 크게 나는 업종입니다. 고기를 굽다가 손을 들기 어려운 고객이 추가 주문을 태블릿으로 즉시 넣으니, 놓치던 수익이 그대로 살아납니다.
카페와 식당을 겸하는 점포는 시간대로 나눠 씁니다. 낮에는 카운터, 저녁에는 태블릿으로 돌리는 구성이 가능해요.
룸이 있는 점포는 태블릿이 거의 필수에 가깝습니다. 문을 닫아두면 부를 수가 없어서, 고객이 직접 시킬 수단이 없으면 주문이 통째로 끊깁니다.
점원이 고객과 다툴 일이 줄어들죠. 주문 내용을 두고 생기는 실랑이는 대체로 사람이 받아 적는 과정에서 나오는데, 그 과정이 없어집니다.
신입이 들어와도 첫날부터 서빙에 붙일 수 있습니다. 메뉴와 옵션을 다 외우기 전에도 음식을 내는 일은 할 수 있으니까요.
추가 주문이 늘어나요. 부르기 미안해서 참던 고객이 화면에서는 부담 없이 한 병 더 시키거든요. 술을 파는 점포일수록 이 차이가 큽니다.
돈 받는 것과 안 받는 것을 섞어두면 서로 곤란해집니다. 그래서 갈라서 보여드려요.
화면 구성은 한 번에 완성되지 않습니다. 며칠 써보시고 고객이 헤매는 데를 말씀하시면 다시 손봐드리는 것까지가 설치입니다.
좌석이 몇 개든 조건을 다르게 두지 않습니다. 전북 진안군 진안읍에서 어느 업종이든 설치비·가맹비 없이 같은 기준으로 봐드려요.
3년 총 지출로 환산해 비교해 보세요. 매달 임대료를 받는 곳과 할부로 끝나는 곳은 3년 뒤부터 차이가 크게 벌어지죠.
두 대와 열 대는 대당 조건이 다를 수 있습니다. 애초부터 필요한 대수가 정해져 있으면 나눠 놓는 것보다 같이 잡는 편이 낫습니다.
공유기를 새로 놓아야 하는 점포가 있습니다. 태블릿이 열 대를 넘어가면 기존 회선으로 부족할 수 있어서, 이 부분은 사전에 확인하고 값에 넣습니다.
메뉴 사진이 없으면 글씨만으로도 올라갑니다. 나중에 사진을 찍어 넣고 싶으시면 그때 추가하시면 되고, 그 작업도 값을 받지 않습니다.
옵션은 메뉴마다 따로 답니다. 고기 굽기 정도나 사리 추가 같은 게 주문에 붙어야 주방까지 그대로 전달되고, 고객이 카운터에 다시 물으러 올 일이 없죠.
점원이 값을 못 바꾸게 비밀번호를 걸어둘 수 있습니다. 품절 처리만 열어두고 요금은 점주님만 만지게 나누는 점포가 많습니다.
바쁜 시간에 급히 고쳐야 할 일이 생기면 휴대폰으로 즉시 하시면 됩니다. 홀을 가로질러 포스기까지 갈 필요가 없죠.
객단가가 매일 나옵니다. 세트 구성을 바꿨을 때 이 숫자가 오르는지 내리는지로 결정하시면 감에 기대지 않아도 됩니다.
테이블별 수익이 따로 보이죠. 어느 자리가 오래 잡고 적게 시키는지 보이면 좌석 구성이나 자리 배치를 손볼 근거가 숫자로 생깁니다.
테이블오더는 좌석 수가 아니라 테이블 수로 셉니다. 4인석 하나에 태블릿 한 대면 충분하고, 8인 이상 단체석은 양 끝에 두 대를 다는 편이 고객이 덜 헤맵니다.
태블릿이 벽을 보고 놓이면 고객이 몸을 틀어야 합니다. 앉은 자세에서 그대로 손이 닿는 각도로 세우는 게 기본입니다.
화면이 꺼져 있으면 고객이 있는 줄도 모릅니다. 대기 화면에 메뉴 사진이 돌아가게 해두면 앉자마자 눈이 갑니다.
아래 중 하나라도 해당되면 테이블오더 상담을 받아 보셔도 좋죠.
반대로 아래와 같다면 지금은 설치할 때가 아닙니다. 대안을 같이 적습니다.
진안읍 테이블오더 비용은 아래 항목이 어떻게 정해지느냐에 따라 달라지죠. 같은 동네라도 조건이 다르면 금액이 달라져 여기에 숫자를 적지 않습니다.
같은 조건이면 같은 금액입니다. 통화로 확인해 주세요.
먼저 저희가 여쭤보는 것부터 시작합니다. 답만 해주시면 구성은 저희가 짜서 가져갑니다.
가장 바쁜 요일과 시간대를 알려주세요.
회선 보강이 필요한지 같이 봐드려요.
메뉴를 옮겨 넣고 테이블 번호까지 잡아드려요.
통화 5분이면 끝나는 내용입니다. 아래를 사전에 보시면 3분으로 줄어들죠.
전 좌석을 한 번에 하실 필요는 없죠. 절반만 먼저 달아보고 고객 반응을 보신 뒤 채우셔도 늦지 않습니다.
쓰시는 포스기 이름만 알려주시면 붙는지 아닌지 그 자리에서 확인해 드려요.
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