견적을 몇 군데 받아보셨다면 태블릿 값만 적힌 곳과 거치대·충전·회선까지 적힌 곳이 섞여 있었을 겁니다. 동동 기준으로 무엇이 빠졌는지 짚어드리겠습니다.
주문을 잘못 받아 음식을 다시 만든 날, 그 손해가 얼마인지 세어보신 적 있나요. 동동에서 테이블오더를 놓는 가장 큰 이유가 사실 이 오류를 없애는 데 있습니다.
고객이 앉은 뒤 첫 주문까지 걸리는 시간이 짧아집니다. 자리에 앉자마자 시킬 수 있으니 주방이 그만큼 일찍 움직입니다.
추가 주문이 늘어나요. 부르기 미안해서 참던 고객이 화면에서는 부담 없이 한 병 더 시키거든요. 술을 파는 매장일수록 이 차이가 큽니다.
가장 먼저 느껴지는 건 홀을 도는 걸음 수가 줄었다는 겁니다. 주문 받으러 가는 왕복이 빠지니 같은 인원으로 더 많은 테이블을 감당하게 됩니다.
동동 상권에 배달 전문점이 많다면 홀 고객을 잡는 게 더 중요해집니다. 자리에서 편하게 시킬 수 있다는 게 그 차이를 만듭니다.
동네마다 잘 나가는 안주 조합이 달라요. 동동에서 많이 나가는 구성을 세트로 묶어 위쪽에 두면 객단가가 올라갑니다.
동동은 저녁 장사가 중심인 매장이 모여 있는 편입니다. 술과 안주가 여러 번 나가는 곳일수록 태블릿이 받아내는 주문 수가 많아집니다.
술자리에서는 주문이 겹쳐 들어옵니다. 같은 테이블에서 두 사람이 따로 시켰다가 두 번 나오는 일, 태블릿에서는 담긴 내역이 보여서 서로 확인하고 넘어갑니다.
점원이 고객 말을 못 알아들어 두세 번 되묻는 일도 줄어들죠. 시끄러운 매장일수록 이 되묻기가 서로에게 피로한데, 그 과정이 통째로 빠집니다.
신입 점원이 메뉴를 다 못 외운 시기에 오류가 몰립니다. 고객이 직접 고르면 그 시기를 통째로 건너뛸 수 있어서 교육 부담이 크게 줄어들죠.
화면이 꺼져 있으면 고객이 있는 줄도 모릅니다. 대기 화면에 메뉴 사진이 돌아가게 해두면 앉자마자 눈이 갑니다.
충전을 어떻게 할지가 의외로 큰 문제입니다. 테이블마다 선을 끌면 지저분해지니, 거치대에 꽂아두면 알아서 충전되는 방식을 쓰는 매장이 많습니다.
야외 테라스 좌석까지 다실 거라면 밝기가 높은 화면이라야 합니다. 실내용을 밖에 두면 낮에 화면이 안 보여서 고객이 마침내 점원을 부릅니다.
객단가가 높은 매장일수록 추가 주문 한 건의 값이 큽니다. 동동에서 술이나 고기를 파신다면 그 한 건이 즉시 태블릿 값입니다.
작은 매장이라고 안 맞는 건 아닙니다. 테이블이 예닐곱 개여도 혼자 운영하신다면 주문 접수를 넘기는 것만으로 숨통이 트입니다.
샤브샤브나 무한리필처럼 리필 요청이 잦은 업종은 부르는 횟수 자체가 많습니다. 태블릿으로 넘기면 점원은 가져다주는 일에만 집중할 수 있습니다.
동동에 테이블오더를 놓으실 때 저희가 값을 매기지 않는 항목입니다. 설치비도 가맹비도 임대료도 여기에 들어갑니다.
연동을 값에 넣지 않는 건, 이게 빠지면 태블릿이 그냥 화면일 뿐이기 때문입니다. 포스기와 붙어야 비로소 쓸모가 생깁니다.
파손이 잦은 업종이라는 걸 알고 들어갑니다. 그러니 커버와 거치를 업종에 맞춰 고르고, 그 값을 따로 받지 않습니다.
태블릿 값이 유난히 싼 견적은 사양이 낮거나 거치·연동이 빠져 있는 경우가 많습니다. 싼 이유를 물어보시고 답이 흐리면 한 번 더 따져보세요.
태블릿에서 카드 결제를 받으면 카드사 수수료는 평소처럼 붙습니다. 이건 저희가 받는 게 아니라 카드사 몫이라, 태블릿을 단다고 달라지지 않습니다.
동동 매장이 계절을 타신다면 비수기에 고정비가 무겁게 느껴집니다. 그런 경우 대수를 줄이거나 성수기에만 추가하는 식으로 조정할 수 있습니다.
메뉴별 판매량과 시간대별 주문량이 쌓입니다. 동동 매장이 언제 바쁜지 알면 사람 쓰는 시간과 재료 준비 시점을 거기에 맞출 수 있습니다.
객단가가 매일 나옵니다. 세트 구성을 바꿨을 때 이 숫자가 오르는지 내리는지로 결정하시면 감에 기대지 않아도 됩니다.
메뉴를 바꾼 뒤에는 태블릿에서 한 번 눌러보시길 권합니다. 옵션이 빠지거나 요금이 잘못 들어간 걸 그 자리에서 잡을 수 있습니다.
실수로 지운 메뉴는 되살릴 수 있습니다. 지우자마자 사라지는 게 아니라 잠시 보관되니 잘못 눌렀다고 당황하지 않으셔도 됩니다.
첫 화면에 무엇을 올릴지가 객단가를 흔듭니다. 동동 매장에서 잘 나가는 안주와 마진이 좋은 메뉴를 섞어 위쪽에 배치해 드려요.
메뉴 분류는 대여섯 개로 묶는 게 적당합니다. 너무 잘게 쪼개면 고객이 화면을 여러 번 넘겨야 해서 오히려 점원을 부르게 됩니다.
다음과 같다면 버티는 것보다 바꾸는 쪽이 빠릅니다.
아래에 해당하면 동동 매장에 설치를 권하지 않습니다.
동동에서 금액 차이는 아래에서 생깁니다. 조건 없이 적은 숫자는 의미가 없죠.
위 항목만 정리해 주시면 통화에서 즉시 계산됩니다.
먼저 저희가 여쭤보는 것부터 시작합니다. 답만 해주시면 구성은 저희가 짜서 가져갑니다.
룸이나 단체석이 있는지 여쭤봅니다.
기기값과 월 할부금을 꼼꼼히 설명드려요.
영업 시간을 피해 거치하고 연동까지 마칩니다.
이것만 알고 계시면 견적이 훨씬 정확하게 나옵니다. 모르시는 항목은 비워두셔도 됩니다.
전 좌석을 한 번에 하실 필요는 없죠. 절반만 먼저 달아보고 고객 반응을 보신 뒤 채우셔도 늦지 않습니다.
고객이 부르다 포기하는 순간마다 수익이 샙니다. 그게 하루에 몇 번인지 세어보시면 결정이 빨라져요.
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